Mix & Stir představuje nové pohledy na současné umění z globálních perspektiv v náročném formátu kuchařské knihy. Má v úmyslu podpořit studium umění mimo národní omezení, kulturní dominance a hierarchie: cestu podobnou kulinářskému objevování. Kniha přináší na stůl různé chutě a chutě a proráží novou půdu tím, že umožňuje inovativním, naopak, podivným, svérázným praktikám a diskursům, teoriím a tématům, metodám a zájmům přístup k umění v jeho globálních dimenzích.
Badatelé, kurátoři a umělci se zvláštním zájmem o toto aktuální téma byli vyzváni, aby prezentovali, rozvíjeli, načrtli a uvažovali o působivých referenčních rámcích, jak teoretických, tak uměleckých, s cílem dospět ke skutečným „studiím světového umění“. Jejich příspěvky jsou strukturovány do sedmi tematických oblastí: Diváci, Kolektivy, Cirkulace, Výstavy, Umělci v práci, Postkoloniální perspektivy a Deep Art History.

Mix & Stir presents new outlooks on contemporary art from global perspectives, in the challenging format of a cookery book. It intends to encourage studying art beyond national constraints, cultural dominances, and hierarchies: a voyage similar to that of culinary discovery. The book brings a variety of tastes and flavours to the table, and breaks new ground by allowing innovative, contrary, queer, idiosyncratic practices and discourses, theories and topics, methods, and concerns to access art in its global dimensions.
Researchers, curators and artists with a special interest in this topical issue were invited to present, develop, outline, and contemplate compelling frames of reference, both theoretical and artistic, in order to arrive at a true ‘world art studies’. Their contributions are structured in seven thematic fields: Spectatorship, Collectives, Circulations, Exhibitions, Artists at Work, Postcolonial Perspectives, and Deep Art History.